Een galadiner bij de Confiance

De Confiance in Groningen is een woonlocatie voor ouder wordende mensen met een verstandelijke beperking. Net als alle andere locaties hebben zij ook te maken met coronamaatregelen. Daarom komen ze amper nog buiten de deur en gaan veel activiteiten niet door.

Een hele speciale avond
Gerard Swart, de kok van de Confiance, had dat een poosje aangezien en vond dat er iets moest gebeuren. Gerard: ‘de lockdown is voor ons al lastig, maar voor onze cliënten dubbel zo erg. Ze hebben nauwelijks nog een verzetje. Ik dacht, wat kan ik nou doen om het leed wat te verzachten? Nou, wat ik kan is lekker koken. Dus heb ik samen met mijn collega kok een vijf gangen gala diner georganiseerd. En dan ook met alles er op en er aan. We hebben een menu gemaakt voor iedereen en de tafels chique gedekt. We hebben de mensen bij de deur ontvangen en naar hun tafel geleid. Het moest een hele speciale avond worden.’

Gerard: ‘De gerechten die we hebben gemaakt gingen ook iets verder dan de standaard warme maaltijden. Ook de wijze waarop we ze geserveerd hebben, had het elan van een sterrenrestaurant. We hadden een artiest geregeld die een live verbinding met de eetzaal had. Hij trad op en bewoners konden reageren, zodat het toch nog een interactief concert werd. Al die extra aandacht zorgde voor een avond met een speciaal gevoel. Hierdoor verdwenen de beperkende maatregelen en corona even van het netvlies.

Omdat het zo’n succes was hebben we het met de kerst nog een keer herhaald. De avond was niet gelukt zonder de hulp van leveranciers en betrokkenen die een duit in het zakje hebben gedaan. Zo hebben we met ‘simpele’ middelen een bijzondere, zeer geslaagde en zeer gewaardeerde avond kunnen organiseren.’